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今日も夕ご飯です

台風の影響もこの辺りは何の被害もなくてホッ でした。 ここのところ朝夕は、すこし涼しくなったような感じがしますが、日中はまだまだ暑いです

今日お洗濯ものを干していたら「うろこ雲」が出ていました。着実に秋が近づいているのですね

またしても昨日の夕ご飯のUPです。

Photo今日は和食です。

きゅうりが畑で採れたのが冷蔵庫にたまってきたので、沢山消費する為に鶏がらスープの素、ごま油、すりおろしにんにく、すりごま であえて冷蔵庫で冷やしておきました。ポリポリしておいしかった~

「鶏肉のおろし煮」は鶏肉に片栗粉をまぶして、大根おろし、だし汁、柚子コショウ、ポン酢で煮ました。あっさりとして美味しいですよ。冷めても美味しいです。

主人が殊の外鶏肉が大好きです。どんな調理法をしてもパクパク食べてくれます。我が家の冷蔵庫には牛肉が入ってない日はあるけれども、鶏肉が入ってない日はありません。

私はこの世のなかで、何が一番嫌いかと言うと、ニワトリが大、大、大嫌いなんです。小さい時に何か怖い目にあったとかいう記憶もありませんが・・・。昔私が小さかった頃、よく家庭でニワトリを飼っている家が沢山ありましたよ(我が家は飼ったことありません)鶏舎の横を通るのもこわかったです こんな「ええおばさん」になっているのに今だに大嫌いです。

なのに、なのにですよ、鶏肉は好きなんです。この神経理解できますか?自分でも理解不能なんです。

えらい話が横道にそれてしまいました。

じゃがいも「団子のあんかけ」はじゃがいもをゆでて、裏ごしをしてもち粉と混ぜて蒸します。ほんとは団子のように丸くなる予定でしたが、ちょっと蒸すぎたので、べった~って感じの団子になってしまいました。それに玉ねぎ入りのだし汁(醤油、塩で味付け)のあんかけをかけました。上品なお味となりました。

孫の澪ちゃんは3品ともお口に合わなかったようです。四世代一緒じゃ難しいなぁ~ 今度は澪ちゃんのお口に合うメニューするからね

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コメント

CFさん はりきってますね~
今夜のご馳走もグッドグッドですね  
どれも手の込んだCFさんのご家族への愛情がたっぷりの献立に感服しています

実は2週間ほど微熱が続いて心配していた相棒の病名がやっとはっきりし
昨日から正しい治療がはじまりようやくホッとしています
私もCFさんを見習って栄養のある美味しいご馳走を作って 
相棒には体力回復に努めてもらいますね

投稿: koro | 2010年9月 9日 (木) 23時18分

  コメントありがとうございます 

 koroさんへ
ご主人さまの微熱の原因がわかってよかったですね
あせらずにゆっくり養生してもらってくださいね。
koroさんの愛情をたっぷり詰め込んだ栄養のあるご馳走を作ってあげてくださいね

投稿: CF | 2010年9月12日 (日) 16時12分

朝夕の空は秋らしい雲が見られるようになったのに、暑いですねぇ
「じゃがいも団子のあんかけ」ですか。
我が家もその日、似たようなのを作っていましたよ。
「かぼちゃの蒸しまんじゅう」ひき肉だねを中にいれたかぼちゃ蒸しのあんかけです。
それと、鶏肉ではなく、はまちの塩焼きでしたが・・・
我が家も鶏肉は欠かさず冷凍ストックしています。「困った時の鶏肉頼み」ってとこです。
いろいろ応用がきくものね。

投稿: タッキー | 2010年9月12日 (日) 22時39分

  コメントありがとうございます 

 タッキーさんへ
よく似た献立でしたね。「かぼちゃの蒸まんじゅう」のレシピをまた教えてください~ 他にも簡単な献立あったら教えて下さい。

投稿: CF | 2010年9月17日 (金) 13時04分

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